廣東首家粵菜師傅產業學院成立
8月1日，廣東省首家“粵菜師傅”產業學院于廣東省外語藝術職業學院花都校區成立，將致力于打造“粵菜師傅”人才培養高地，筑起大灣區“粵菜師傅”人才蓄水池，對“粵菜師傅”工程高質量發展作出貢獻。
“粵菜師傅”產業學院由廣東省外語藝術職業學院、廣東省貿易職業技術學校，聯合廣東省餐飲技師協會以及多家廣東餐飲知名企業合作建立。
據廣東省外語藝術職業學院黨委書記盧羨文介紹，產業學院將以產業為主導，以產業需求為導向，院校、行業、企業共同合作，將為粵菜產業培養具有高素質、強技能、大潛力的復合型粵菜產業專門人才；建設與粵港澳大灣區粵菜產業生態緊密對接，集學歷教育、職業培訓、技術研發為一體的高標準高起點的“粵菜師傅”培訓基地；推進職業教育的學歷證書+職業技能等級證書的“1+X”證書試點，積極推動實施大灣區“粵菜師傅”等級證書融通；實施“粵菜師傅”人才培養助力精準脫貧，推進鄉村振興發展；搭建國際學術交流平臺，為“一帶一路”沿線國家地區輸送“粵菜師傅”，推進嶺南飲食文化品牌走向世界。
企業對于合作也充滿期待。“我們承接了‘粵菜師傅’工程的技能扶貧、學制培養、短期培訓、普及性遠程教育等多項任務，產業學院的成立真是‘及時雨’!”某公司培訓部經理李鴻朝說，集團人員的技能培訓、學歷提升由該產業學院作為支撐，訂單班、學徒制培養精準到崗，極大縮減了人才流轉的時間成本。
據悉，廣東“粵菜師傅”產業學院實現學歷教育+現代學徒+入學即就業，是構建職業教育與產業統籌融合發展，推動教學專業與產業需求精準對接的一次革新。